同一套基因長成了兩個人 環(huán)境造就差異。58年前，出生僅28天的王賁江從浙江海寧被送養(yǎng)到山東日照。今年9月，他終于回到老家認(rèn)親。認(rèn)親現(xiàn)場，人們發(fā)現(xiàn)他和在浙江長大的哥哥長得幾乎一模一樣——眉眼、臉型，像是同一個模子刻出來的。但站在一起時，身高差了整整一個頭。

王賁江的兒子說：“父親和二伯長得很像，但父親長成了大高個，感覺很神奇。”網(wǎng)友評論道：“南方人的臉，北方人的身材，真是一方水土養(yǎng)一方人。”

王賁江自己表示，他的凈身高1米74，在山東其實“不算高”。他從小飯量大，最愛喝疙瘩湯、吃煎餅和白面饅頭。

同一對父母生的親兄弟，同樣的基因，為什么身高能差這么多？基因確實起主要作用。中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)一項研究顯示，在童年的不同階段，遺傳差異解釋了身高變異的72%到81%，環(huán)境因素共同解釋了5%到23%。這個“環(huán)境因素”就是兄弟倆拉開差距的空間。

生物學(xué)家伯格曼提出了一條定律：在同種動物中，生活在較冷氣候中的種群，體型往往更大。原因在于體型越大，相對散熱面積越小。在寒冷環(huán)境中，體型大意味著熱量散失得更慢，更“省能量”。再加上北方冬季漫長、戶外活動少，身體更傾向于儲存能量、長骨架。因此，北方人普遍比南方人高大，本質(zhì)上是人體對寒冷氣候的一種“適應(yīng)策略”。

王賁江從小飯量大，最愛喝疙瘩湯，吃煎餅和白面饅頭。這背后有清晰的營養(yǎng)學(xué)邏輯。山東是小麥主產(chǎn)區(qū)，饅頭、煎餅、疙瘩湯是日常主食。小麥的蛋白質(zhì)含量比稻米高，加上北方飲食中肉蛋奶密度更大，童年時期的鈣和蛋白質(zhì)攝入更容易“拉滿”。相比之下，浙江以米飯為主食，飲食清淡，魚蝦雖多但整體熱量密度偏低。弟弟在山東長大，飯量大、營養(yǎng)足，把基因潛力充分兌現(xiàn)了；哥哥在浙江長大，當(dāng)年家里條件有限，沒能夠到身高基因的“天花板”。