9月25日，鴻星爾克在西安大明宮萬達廣場舉辦了一場新銳見面會。全球代言人、演員于適現身活動現場，并參與了一個特別環節——體驗肉夾饃制作。受邀到場的是第六批市級非物質文化遺產代表性傳承人、袁記肉夾饃董事長靳金礦。

在于適的親自操作下，他戴上手套，拿起白吉饃，在靳金礦的指導下完成了肉夾饃的制作。完成后，于適向現場觀眾展示了自己做的肉夾饃，并當場品嘗了一口。臺下的觀眾紛紛舉起手機記錄這一刻，背后的大屏幕也同步放大了操作細節。

這次活動使用的白吉饃和臘汁肉由袁記肉夾饃華遠錦悅店提供。這家門店本身就位于大明宮商圈，平時這些食材會在門店的操作臺上變成顧客手中的美食。通過這次活動，這些熟悉的食材被帶到了舞臺上，讓于適親手體驗了一回肉夾饃的制作過程。

對于陜西人來說，肉夾饃是再熟悉不過的食物。盡管看起來簡單，但實際操作時許多細節才能體現出來。靳金礦在一旁指導，于適認真完成每一個步驟。幾分鐘的體驗沒有復雜的講解，只有一個人在做，另一個人在教。最終，于適用自己的作品展示給大家，并嘗了一口，整個體驗過程變得完整。